Faça um refogado (ou esturgido) com uma cebola pequena e uma colher de sopa de azeite. Junte um tomate cortado (com uma faca bem afiada) em cubos pequenos. Não precisa de o pelar nem de tirar as sementes. Junte um copo de arroz e dois de água com uma colher de sopa de concentrado de tomate (em bisnaga) e meio copo de água extra para ficar com mais molho, ou "corrido".