Só com dois ovos, este bolo quase não leva gordura e rende bastante.

Ingredientes:
2 ovos
250 g açúcar amarelo
1 colher de sopa de manteiga (ou óleo)
250 g farinha com fermento
1 dl de leite (ou sumo de laranja)
1 colher de sopa de raspa de limão, de laranja ou de canela em pó

Bater os ovos inteiros com o açúcar até fazer espuma. Juntar a manteiga (óleo) e depois a farinha, alternando com o leite (sumo). Por fim, aromatizar a gosto com raspa de limão, laranja ou com canela.
Untar uma forma grande com manteiga (ou óleo), polvilhar com farinha e deitar dentro a massa. Levar ao forno durante 30 minutos a 180ºC.