A ideia para este blog veio com o sucesso do meu lemon curd. Cada vez que se organizava um chá com bolinhos lá no trabalho, as colegas queriam logo saber onde estava o "doce da CMF."
É claro que ninguém sabia o que era um "lemon curd" (um doce feito com limão com que os ingleses tipicamente acompanham os seus scones), quanto mais pronunciar-lhe o nome. Eu também não sabia o que era, até que um dia o encontrei num livro de receitas vegetariano. Experimentei-o logo numa versão light. Foi fácil: deixei de fora a quantidade industrial da manteiga que queriam na receita original.
Cá em casa foi um sucesso instantâneo. Volta e meia sai o pedido: "E quando é que fazes o teu doce?" No trabalho é de tal ordem que, por maiores que sejam os frascos que levo, nunca sobra.
Não haja dúvida que é a receita ideal para partilhar convosco, juntamente com outras receitas, dicas e sugestões que sejam fáceis, úteis e que realmente funcionem.